בית הספר לבישול טבעוני של גלי לופו אלטרץ
לוח סדנאות בישול טבעוני
קולי נאלם לבי נרגש- בא לעולם לוח סדנאות חדש!
הסדנאות חוזרות למתכונת פרונטאלית בקבוצות קטנות (עד 9 משתתפים לפי הוראות ההתקהלות המותרת) הסדנה תתקיים במטבח עם כל החלונות פתוחים, עם מסיכות וללא אכילה משותפת- את התוצרים תקבלו הביתה. הסדנאות פתוחות לכולם ומותנות בהצהרת בריאות.
************************
לרישום שלחו לי וואטסאפ:
סדנת אפיה קלילה
23/04/2021 יום שישי בשעה 10:00
תשכחו את כל מה שאמרו לכם על אפיה בייתית טבעונית כי בסדנה הזו ננפה את כל המיתוסים החוצה-
כל המתכונים והטכניקות שצריך כדי להתיידד עם קמח והתנור שלכם!
נלמד להכין:
פיתות זעתר מוכנות ברגע, לחם ללא לישה, לחמניות כוסמין ללא לישה, חלה לשבת עם ברק יפייפה, מאפינס גבינה וירקות בכל הטעמים ומאפינס מתוק בכל הטעמים!
300 ש"ח למשתתף
(נעבוד עם קמחים מלאים ולבנים, תלוי במתכון)
כל משתתף יוצא עם שקית מלאה בכל המאפים!!
*************************
סדנת בורקס טבעוני
07/05/2021 יום שישי בשעה 10:00
רגע לפני חג שבועות וחום הקיץ הגדול נתכנס כאן לסדנה שכולה מאפי בצק ממולאים ומדהימים מבצקים שאת חלקם נכין בעצמנו וחלקם נלמד מה כדאי לרכוש.
רגע אחרי יום העצמאות אנחנו כישראלים גאים לקבל השראה מבורקסי כל העדות:
נלמד להכין בורקס גבינה טורקי (בויוס מבצק שמן), קנישס אירופאי, בורקיטס גבינה בלקני, שבלולי פיצה (אמריקאי לחלוטין!) ואמפנדס בשרני (דרום אמריקאי) וצ'וקור מנגולד וירוקים (יווני/טורקי).
לתפארת מדינת ישראל וללא מרגרינה בכלל.
300 ש"ח למשתתף
כל משתתף יוצא עם שקית מלאה בכל המאפים!!
לרישום שלחו לי וואטסאפ:
**********************
סדנת בודהה בול (ללא גלוטן)
09/04/2021 יום שישי בשעה 10:00
בעיכוב של שנה בדיוק (אבל כזו אני- בחורה נוסטלגית וגם שקדנית)
סדנת בודהה בול נפתחת להרשמה במתכונת מצומצמת.
בודהה בול היא בדיוק מה שאנחנו צריכים לאביב ולקיץ- שיטת אכילה משביעה ומזינה, כייפית ועמוסה ירקות. מתאים במיוחד לאנשים עסוקים שלא מוותרים על טעם, תזונה מאוזנת וגיוון!
300 ש"ח למשתתף
אין אכילה משותפת- את כל הבודהה בולס שתצרו תקחו עמכם הביתה
*************************
סדנת אפייה ללא גלוטן
(המועד יקבע לפי הביקוש)
מאפים וטורטיות ללא גלוטן משביעים ומזינים: על בסיס כוסמת, טף, תירס עדשים ואורז,
נלמד להכין קרקרים של זרעונים וגרעינים, קיש ירקות פריך
מאפינס פירות בסיסי ללא תוספת סוכר ועוגיות גרנולה בכל הטעמים
300 ש"ח למשתתף
(בסדנה נשתמש בקוואקר ללא גלוטן לחלק מהמתכונים, המטבח והמצרכים אינם נקיים מגלוטן)
******************
סדנת ממולאים (ללא גלוטן)
(המועד יקבע בהקדם)
מחפשים מנה עיקרית לסדר טבעוני שתעשה רושם? מה דעתכם על סיר ממולאים מעלה ניחוח ואדים של מפרום? או קדירת סביחונים?
נלמד למלא לא רק פלפלים באורז אלא גם קישואים בקינואה, כרוב בנוסח דרוזי חמצמץ, נגלגל גלילי חצילים ונכין את מלך הממולאים: המפרום! שהוא תפוח אדמה ממולא.
300 ש"ח למשתתף
מכירת הסדנאות המצולמות ממשיכה! אם חיפשתם פעילות משותפת עם בני הבית או בילוי זוגי משותף לחופשת הפסח:
צפייה והכנה משותפת מומלצת!
סדנת גבינות טבעוניות מצולמת
בסדנה זו אני מלמדת להכין:
גבינת בורסן עשירה בשלושה טעמים משקדים ואגוזים נוספים
גבינת שמנת סויה בטעמים שונים
גבינה צפתית מקשיו
גבינת לאבנה סויה ומתכון בונוס- הכנת תערובת זעתר!
גבינת פטה שקדים אפויה
כמוצרלה לפיצה מקשיו
קוביות מלוחות לסלט יווני
פרמזן קליל לפסטה ומאפים
כל המתכונים ללא גלוטן
איך רוכשים את הסדנה?
כותבים לי לוואטסאפ 0528-924766
מעבירים לי בפייבוקס/ביט 50 ש"ח
ומקבלים קישור לצפייה במחשב או במובייל
סדנת קציצות טבעוניות מצולמת
בסדנה זו אני מלמדת להכין:
קציצות עדשים בסגנון פלאפל
קציצות גזר
קציצות טופו בסגנון חריימה
קציצות טופו בדובדבנים
קציצות מאש ואורז עם שעועית ירוקה
קציצות פטריות וטופו ברוטב אדום
קבבוני שעועית
ומתכון בונוס לתחתיות ארטישוק ממולאות
כל הקציצות אפויות וללא גלוטן (כן עם שיבולת שועל)
איך רוכשים את הסדנה?
כותבים לי לוואטסאפ 0528-924766
מעבירים לי בפייבוקס/ביט 50 ש"ח
ומקבלים קישור לצפייה במחשב או במובייל
הסדנאות נערכות בכפר סבא, כתובת מדוייקת תשלח למשתתפים. השתתופת כרוכה בהצהרת בריאות.
הסכם החזר כספי: ביטול השתתפות ללא עלות עד שבוע לפני הסדנה. במקרה של מחלה ניתן יהיה לקבל שובר השתתפות לכל סדנה אחרת- אין החזר כספי למבטלים בשבוע שלפני האירוע!
במקרה של סגר או כוח עליון יוחזר הכסף במלואו לכל משתתף.