גלי לופו אלטרץ
סדנאות בישול בריא
cookingcoach.co.il

רבות כבר נכתב על התאמת האוכל המקסיקני לאקלים הישראלי- הן זה החברתי והן זה של המעלות המטפסות והלחות המשוגעת, בדיוק התנאים למסיבת טאקוס כזו...

מתי מתכון מפסיק להתפתח? כשהוא מגיע לדרגת המושלם, ואז הוא מתקבע וזה מה שקרה למתכון החמין שלי. בספרי הראשון "בישול טבעוני ישראלי" המתכון...

אתמול צדה את עיני חבילת אמרנט וקרצה לי- אההה גלי, היא אמרה לי, כמה פעמים אמרת שצריך לעשות איתי משהו? כמה פעמים דחקת אותי לפינה בראש שלך...

כל הורה מכיר מקרוב את הפרפרים האלו בבטן לפני תחילת שנת הלימודים. לא... לא מי תהיה המחכנת של ד' 2 או אם יושיבו את פאר היצירה שלי ליד החברה...

עם פלישתה של היובה לכל מחוזות המרכולים גם הכי שכונה שבהם החלטתי להקדיש פוסט ארוך יותר מהמתכון לחומר הגלם המסקרן הזה. יובה (YUBA) הוא קרום...

סלט זה לא! זו ארוחה לגמרי, משביעה עם כל אבות המזון (כולל אב מזון טופו מטוגן ופריך!) ומתאימה בול לימים החמים האלו. את האטריות והירקות ניתן...

אין לי מושג למה אני מכינה כל כך הרבה מתוקים ורודים בזמן האחרון, אולי זו משאלת לב כמוסה שמוצאת את דרכה לידיים ולקערות, שיהיה לנו הווה...

בעקבות הפוסט והמתכון לקסטה טבעונית נשלחו אלי מכמה מתלמידיי האהובים הפניות ומתכונים להכנת חלב קוקוס מרוכז וממותק ביתי, כזה שמייתר קניית...

פעם בכמה זמן תוקף אותי השיגעון, והפעם זה קרה כי אתמול בסופר אחזתי בידיי חבילת פיתות כוסמין קטנות, 5 פיתות קטנות מכף יד עם תג המחיר 14.90...

המתכון הבא נולד מתוך רצון לדייק את הבולונז הטבעוני שלי. בספר הבישול שלי "בישול טבעוני ישראלי" יש מתכון נהדר עם עדשים ושלל ירקות, מתובל...