גלי לופו אלטרץ
סדנאות בישול בריא
cookingcoach.co.il

יש דבר כזה? כן! זה לא יאומן מה אפשר להפיק משקדים ופרג- עוגיה שמפוצצת בטעם וערכים תזונתיים, כאילו, זו עדיין עוגיה אבל היא בריאה באמת. אז...

החורף בישראל הוא לא חורף חורף, הוא יותר "לא קיץ" מאשר חורף, ועם זאת- הטמפרטורות יורדות. אמנם מגהנום חם סחוניה דל מות הן יורדות ל"נעים עם...

זה קורה לי די הרבה, שמתכון מתפתח בצורה לא ליניארית. לפני כשבעה או שמונה חודשים ניסיתי לפתח מתכון למאפינס טבעוני דל פחמימה ונתקלתי בקשיים....

בספר טבעוני פשוט וטעים שיצא לאור לפני כשנתיים (איך הזמן רץ!) יש מתכון לקימצ'י. הקימצ'י, כך כתוב שם, נמצא ברשימת עשרת המזונות הבריאים...

לפני כמה שנים (לא זוכרת כמה) הצטרפתי לשגרת הסלט היומי של האיש הגדול- לאכול רק סלט בארוחת ערב. כן, רק סלט, אבל לא, לא רק ירקות... סלט שהוא...

צ'אי= תה, מסאלה=תבלינים, צ'אי מסאלה הוא תה תבלינים. הוא מפנק וקרמי והשימוש בתבלינים המחממים מוסיף רובד נוסף של חימום, בול לחורף! יש לי...

סך הכל יש לי ילדים סבבה, אין תלונות. אבל כשאני מתרגזת עליהם- זה מהדברים הכי טפשיים בעולם (כי הם כליל השלמות והבעיה היא כמובן- בי). ומה...

כל מה שצריך זה ילדה קצת מצוננת, רוח קצת סגרירית וארבע טיפות של גשם וכבר עולה כאן הבקשה: אמא, תכיני לי מרק טעים ובואו אפשר לחשוב, מהרגע...

כמו כל עם ישראל, גם לי זה קרה. מישהו לא אכל השבוע את כמות הירקות המתוכננת לו ונותרו לכך עדים המפנים אצבע מאשימה- פלפל מעט רכרוכי וארבע...

זה לא טור סיכום, ממש לא. אם כבר זו עצירה לרגע בתחילת הדרך תוך מבט מתפעם על הנוף עם לגימת מים ושאיפת אויר מרענן. הסיפור הוא זה ואתחיל אותו...