גלי לופו אלטרץ
סדנאות בישול בריא
cookingcoach.co.il

אחת העובדות המצחיקות של חיי היא שהמתכון שמייצג אותי יותר מכל בעיני הציבור, זה שחוזר בהמלצות הבשלנים ושיש עליו מהללים ומשבחים ללא הרף הוא...

נסכים שלא להסכים? יופי. אז עכשיו ניקינו את השטח לשיח מכבד ולמתכוני סייטן . סייטן הוא מוצר בעיבוד מסורתי המבוסס על חלבון החיטה, גלוטן,...

אין שום סיבה לוותר על קינוח קרם גבינה ופירורים רק בגלל שאני דלת פחמימות! יש קינוחים שהם טבעיים לתזונה עתירת השומן וקינוח קרם שמנת לימוני עם פירורים פריכים הוא בדיוק כזה- טבעי לתזונה, טעים בלי פשרות. תאמינו או לא- אבל פירורי קמח שקדים טעימים אפילו יותר מאשר הפירורים הקונבנציונלים מקמח חיטה... אני לא משתמשת באבקת אינסטנט פודינג המקובלת ברוב מטבחי ישראל והקרם יוצא יציב ומענג גם בלעדיה הודות לשימוש בחומרי גלם שומניים, מה שהופך את הקינוח המושחת הזה מאוד מתאים לתזונה דלת פחמימות. ה

לפני כ 15 שנה לימדתי לקראת כל חג שבועות את הסדנה "שבועות ללא חלב". אז, בימים שהמילה טבעוני היתה יותר מדי קיצונית ועלולה להרתיע קראתי...

אולי נתקלתם במקררי רשתות השיווק בקופסאות טופו באריזת פלסטיק קשיח, יתכן והיה רשום על הקופסה: טופו דחוס. זה לא באמת דחוס כמו שאתם מדמיינים...

המתכון של היום מגיע עם הרבה אזהרות בטיחות, זה לא אוכל אבל זה לחלוטין מתכון והוא הכי קשור למטבח. מאז שלמדתי להכין סבוני רחצה לשימוש ביתי...

מכירים את הסיפור על הדוכס מסנדוויץ'?  איש אצולה זוטרה בשם ג'ון מונטגיו , דוכס של העיירה הקטנה סנדוויץ' בבריטניה, מהמר כפייתי שלא רצה...

כאשר הגעתי לרכוש טבלת שוקולד טבעונית ודלת פחמימות- חוויתי מפח נפש שוקולדי. המבחר דל, המוצרים יקרים והגרוע מכל- השוקולד לא באמת טעים לי...

ולא רק בפסח, אלא כל השנה. לאגוזים שקדים וגרעינים יש מקום מכובד בתזונה הטבעונית ובעיקר למי שבוחר מרצונו או מהכרח- בתזונה דלת פחמימות....

לפעמים אני מקבלת את הרושם מהתלמידים והעוקבים שלי שאני מקיימת אורח חיים שהוא בלתי מושג עבורם. כאילו אני יכולה להרשות לעצמי לשמור על...