גלי לופו אלטרץ
סדנאות בישול בריא
cookingcoach.co.il

אין שום סיבה לוותר על קינוח קרם גבינה ופירורים רק בגלל שאני דלת פחמימות! יש קינוחים שהם טבעיים לתזונה עתירת השומן וקינוח קרם שמנת לימוני עם פירורים פריכים הוא בדיוק כזה- טבעי לתזונה, טעים בלי פשרות. תאמינו או לא- אבל פירורי קמח שקדים טעימים אפילו יותר מאשר הפירורים הקונבנציונלים מקמח חיטה... אני לא משתמשת באבקת אינסטנט פודינג המקובלת ברוב מטבחי ישראל והקרם יוצא יציב ומענג גם בלעדיה הודות לשימוש בחומרי גלם שומניים, מה שהופך את הקינוח המושחת הזה מאוד מתאים לתזונה דלת פחמימות. ה

לפני כ 15 שנה לימדתי לקראת כל חג שבועות את הסדנה "שבועות ללא חלב". אז, בימים שהמילה טבעוני היתה יותר מדי קיצונית ועלולה להרתיע קראתי...

אולי נתקלתם במקררי רשתות השיווק בקופסאות טופו באריזת פלסטיק קשיח, יתכן והיה רשום על הקופסה: טופו דחוס. זה לא באמת דחוס כמו שאתם מדמיינים...

המתכון של היום מגיע עם הרבה אזהרות בטיחות, זה לא אוכל אבל זה לחלוטין מתכון והוא הכי קשור למטבח. מאז שלמדתי להכין סבוני רחצה לשימוש ביתי...