גלי לופו אלטרץ
סדנאות בישול בריא
cookingcoach.co.il

אחת המשימות החשובות ביותר בעיני היא ליצור מטבח מקביל. טעים ונהדר אך ללא סוכר. מקביל למה אתם שואלים? מקביל לכל מה שקיים! בישראל יש לדוגמה המון מסעדות אסייתיות, למען האמת אחת מכל שלוש מסעדות חדשות שנפתחות היא אסייתית. הרי ידוע שישראלים אוהבים אוכל אסייתי וידוע גם שלמרבה הצער מדובר על מסעדות שאין להן בדרך כלל אפילו מנה אחת להציע לסוכרתיים. אפשר להכין מנות אסייתיות דלות פחמימה וללא סוכר, אם יש מצרכים מתאימים, ידע בישולי בסיסי והבנה בתזונה שמתאימה לסוכרת. אך זה כנראה יותר מדי לבקש

לא, אין דברים כאלו.טבעוני ודל פחמימה וממש קל להכין ולא דורש ציוד מיוחד כמו תבניות או מדחום.... טרוף הוא פצצת של טעם מרוכז מריר ועשיר...

בספר שלי "טבעוני פשוט וטעים" יש מתכון למרק שקראנו לו "מרק כל ירק" שעובד נהדר ונותן תוצאה מעניינת וטעימה ובעיקר - שונה כל פעם שמכינים אותו...