פודינג צ'יה, סירופ אלולוז מתובל ולימונדה

לפני 11 דקות
זמן קריאה 2 דקות

לפעמים מתכון נוצר ברוורס, בנסיעה אחורה. מה הכוונה? שהוא נולד הפוך, יש מנה קיימת ומתוך המצח שלה ממש נולד מתכון אחר, ממש כמו אתנה אלת החוכמה שנולדה ממצחו של זאוס.

בזמן האחרון השתרשה אצלי (שזו הגדרה נעימה ל"התמכרתי ל..") מנת ארוחה כייפית טעימה קלה להכנה דלה בפחמימות אך חלבונית ועתירה בסיבים תזונתיים הדרושים לכולנו עד מאוד, פודינג צ'יה חלבון!

פודינג צ'יה חלבון

המתכון הוא פשוט עד גיחוך, והוא משביע בצורה נעימה מאוד, אפשר להוסיף גם חמאת בוטנים ושוקולד קצוץ, שבבי קוקוס או בוטנים פריכים או כל תוספת שאוהבים!

2-3 כפות צ'יה

1/2 כוס מים

1 יוגורט חלבון

חופן אגוזים לבחירתכם

3 תותים או חופן אוכמניות (טרי/קפוא)

1 כף ממתיק כלשהו אם רוצים - כאן המתאימים ביותר אלו הסירופים כגון סירופ עולש או סירופ אלולוז.

1. מערבבים בקערה את הצ'יה עם המים ומשרים 10-20 דק' עד שהמים נספגים הצ'יה התרככה והתנפחה.

2. מוסיפים יוגורט חלבון ומערבבים.

3.מוסיפים פרי טרי או קפוא, אגוזים טריים וממתיקים עם סירופ דל פחמימה.

הכל טוב ויפה, אז הבעיה? חיפשתי סירופ מייפל כדי להעשיר את הטעמים של הפודינג צ'יה חלבון, סירופ העולש מתקתק אבל רציתי טעם מובחן יותר כמו סירופ מייפל, אך ההיצע דל הפחמימה היה לא מספק כלל... בישראל אין להשיג סירופ מייפל ללא סוכר וההיצע מאייהרב נע בין בלתי טעים בעליל ל"אין במלאי".

לכן החלטתי להכין סירופ טעים שיכול לשמש גם לארוחת הצ'יה חלבון וגם לפנקייק דל פחמימה או כל מה שתבחרו.

וכך נולד מתכון מתוך מצח של מתכון!

סירופ אלולוז מתובל

2 כוסות אלולוז

1 כוס מים

1-2 מקלות וניל

1-2 מקלות קינמון / כוכב אניס / תבלינים ארומטים אחרים שאוהבים

אם רוצים: קורט גואר גאם / קסנטן גאם להסמכה (לא חובה)

גוזרים לאורכם את מקלות הוניל ומגרדים מהם את הגרגרים השחורים, מניחים את המקלות ומשחת הוניל שגירדנו יחד עם שאר המצרכים.
מרתיחים במשך כחמש דקות עד , הריח יהיה נהדר!
אם רוצים סירופ מעט סמיך יותר מפזרים קורט גואר גאם או קסנטן גאם מעל הסירופ המבעבע ומערבבים היטב.
מבקבקים או מצנצנים וזהו. לא חייבים להחזיק במקרר