בספר הבישול שלי "בישול טבעוני ישראלי" יש מתכון נהדר לשניצל תירס. אלא מה, זה מתכון קצת אליטיסטי שדורש תירס טרי, הוא נולד מכך שפעמים רבות נשארים כמה קלחי תירס טרי שכבר לא מעניינים אף אחד לכרסום ופצלוח...במתכון ההוא יש טריק שמתבסס על העמילן הדביק של תירס לא מבושל בתור החומר הקושר ומאפשר להשתמש במעט קמח וכך לקבל שניצל שהוא לא סוליית בצק מצופה ופריכה. הוצפתי בשאלות - האם אפשר להשתמש בתירס מקופסה או מהמקפיא ונאלצתי לחזור ולהסביר שלא, מצטערת, זה מתכון לתירס טרי, וככה יצא מתכון אליטי