אוקו מה? אוקונומיאקי, ביפנית- שזה אומר בערך: מה שיש (במקרר) צלוי. נהדר! אני מעריצה מתכונים כאלו! ובעיקר כאשר מדובר על מתכון ללביבה (פנקייק מלוח בעצם) רגע לפני חנוכה, ומתכון שרק מחכה שיגאלו אותו מהתלות בביצים (מיותרות לחלוטין כפי שתראו). אני משתמשת במתכון זה בטופו רך של משק וויילר, הוא קצת עדין יותר קצת טעים יותר וממש מתנהג יפה בפנקייק המלוח. אני בטוחה שגם עם טופו קשה זה יצליח. אני הכנתי את האוקונומיאקי עם כרוב בלבד, אבל אפשר להוסיף גם גזר מגורר גס, נבטוטי מאש, בצל ירוק וכד'.