בישול בריא תמיד ולא עוד דיאטה זמנית....
רבים שואלים אותי אם אני מלמדת בסדנאות בישול לדיאטה או איך לבשל עם כמה שפחות שמן ו/או קלוריות, ולכולם אני עונה תשובה סבוכה ומפותלת. אז הנה היא, התשובה, הסיבוך, הפיתול והאמונה, כל כולם במאמר שלפניכם: אין דבר כזה, בדת שלי, אוכל דיאטתי. ואם אני נתקלת במוצר דיאטתי אני דבר ראשון נזהרת ודבר שני נמנעת. מדוע? מפני שרוב המוצרים הדיאטתים מעובדים בצורה מזיקה ומהווים פח יקוש, קרי- מלכודת פתע לכל מי שדואג לגופו. לדוגמא: המיונז הקל, המיונז הקל אכן דל בשמן באופן יחסי אך עשיר בחומרים מייצבים,
מה טבעונים אוכלים לארוחת הערב?
כמה מקורות רמזו לי שיש כזו בעיה לאנשים. הם לא יודעים מה להכין לארוחת הערב. מה הבעיה? אני שואלת, מה שאני אוכלת, שתי פרוסות לחם, קטניות וסלט. "אבל זה משעמם", עונים לי. ובכן, לי זה לא משעמם בכלל. "בטח שלא משעמם לך, אצלך יש תמיד משהו מעניין נוסף…". ובכן זה נכון. ועל זה אני יכולה לספר. אצלי ארוחת הערב הרבה יותר מעניינת משאר ארוחות היום. הבסיס הוא "השילוש הקדוש" שלי :פחמימות, חלבונים וירקות, והתוספת היא שומנים כלשהם כממרח על הלחם.לדוגמא: שתי פרוסות לחם ביתי , חומוס ביתי , סלט חומעה
