"בישול בריא" בטלויזיה ובעיתון....
שף מוכר וידוע, לא משנה איך קוראים לו, הכריז בתוכנית הבישול שלו ש"היום נבשל ארוחת בריאות אמיתית!" אוהו, הדברים שרצו שם על המרקע לא היו כלולים בהגדרה שלי של "מזון בריאות". ראשית הכריז השף המפונפן שהחבר הטוב ביותר שלו הוא נייר הכסף ואז הוא טרח לעטוף כל דבר שזז בתועפות נייר כסף וכדי להוסיף חטא על פשע הוא גם הצמיד אותו בהתלהבות לבטטה, לארטישוק הירושלמי ועוד שורשים. בלי להיות קיצונית בנושא, כבר העלתי ביני לביני חשדות לגבי ארוחת הבריאות שמצפה לי כצופה. אחרי שרדיד האלומיניום חימצן טו
איך בוחרים מתכונים אמינים לבישול בריא
פעם (אבל לא כל כך מזמן) הייתי מחפשת מתכונים בספרי בישול וחוברות ומגזינים, היום יש אינטרנט. את החדשות קוראים במחשב, את המפה שולפים מאתר מפות עם הוראות הגעה מסודרות וגם מתכונים, מי בכלל פותח ספר? ישר פותחים גוגל… אבל עם נפלאות המידע ההנגיש והחינמי הגיעו בעיות שלא ציפינו להן, אמינות המתכונים הפכה להיות עניין מרכזי שמאפיל על סגנון, עיצוב ותמונות מגרות. כל בשלן יודע שלא משנה איך נראה המתכון בתמונה, אם אחרי כן בבית הוא לא יוצא אפילו קרוב לתמונה ואולי לא יוצא טוב בכלל. כל אחד יכול ל
