ארוחת עשר טבעונית ללא אגוזים ובוטנים!
כל הורה מכיר מקרוב את הפרפרים האלו בבטן לפני תחילת שנת הלימודים. לא... לא מי תהיה המחכנת של ד' 2 או אם יושיבו את פאר היצירה שלי ליד החברה הכי טובה שלה או הילד הכי מפריע בכיתה.
זו הרי שאלת השאלות- מה יהיה אסור להביא השנה בכריך!
בעוד ישנם הורים וילדים שנלחצים מאוד כשפתאום נכנסים להם לתוך הממרח אנחנו בבית לוקחים את זה די בקלות, לא שאין כאן פיקססציות כמו שלוש שנים של חמאת בוטנים ושנה וחצי של ממרח שקדים (כן כן וכן ולא אותו ילד!!) אבל יש גם שפע טבעוני עצום ואין צורך להלחץ.
אז אם קיבלתם רשימה של מה אסור להביא בכריך, ובית הספר צריך להיות לטובת הילדים האלרגים (שהלוואי שלא יחוו התקפים ואני מאחלת להם בריאות ולהוריהם רוגע) נקי מ:
בוטנים
שקדים
קשיו
פיסטוק
שומשום (טחינה!)
קחו כמה נשימות ותקראו את הרעיונות שאספתי כאן.
כריכים
הכנתי רשימת רעיונות לארוחת עשר שגם לא דורשת פירואטים עצבנים ב7:00 בבוקר אע"פ שכריך הוא ממש לא הארוחה היחידה שאפשר לקחת ואפרט בהמשך:
כריך מטבוחה / אריסה היה מחזה נפוץ בילדותי כאשר היו לוקחים חצי לחם אחיד (!) ומורחים בו את הממרח האדום העוקצני.
כריך חמאה טבעונית וגבינה צהובה טבעונית (כן, זה ג'אנק בדיוק כמו כריך חמאה וגבינה לא טבעוני שאני אכלתי 3 עשורים בערך, עודני כאן)
ממרח זיתים קנוי או בייתי (אם מכינים בבית יש מתכון בספר שלי "בישול טבעוני ישראלי" וגם כאן אבל תשמיטו את השקדים מהמתכון)
ממרח עגבניות מיובשות (כנ"ל בדיוק, ללא השקדים)
גבינות סויה קנויות או ביתיות (קנויות יש בכל סופר, ביתיות יש מתכונים בסדנת הגבינות אונליין שלי)
לאבנה סויה עם זעתר
סלט ביצים מטופו (המתכון בסדנת הטופו אונליין שלי)
אבוקדו (המלך, כאן בתמונה כריך עם אבוקדו וטופו מגורר)
טורטיה עם שווארמה טופו (מכינים את השווארמה ערב לפני כמובן, מתכון בספר שלי וגם בסדנת הטופו אונליין)
טופו צלוי חמוץ או ברוטב ברביקיו (בסדנת הטופו אונליין שלי ) עם אחד הממרחים שהוצעו או קטשופ או חרדל או מיונז טבעוני
קציצות טבעוניות (לדוגמה קציצות הגזר בסדנת הקציצות אונליין שלי או קציצות הכרוב בספר שלי)
חביתת ירק (עיג'ה) - וממש לחלוטין אין סיבה להכין אותה בבוקר, עי'גה טעימה מאוד גם למחרת ההכנה.
מאפים שאינם כריכים!
שבלולי פיצה ללא גבינת שקדים - יש אפשרות להשתמש בגבינות טבעוניות קנויות על בסיס סויה וקוקוס או לגרר טופו בפומפיה. את השבלולים אני מכינה בכמות גדולה ומקפיאה, שולחת קפוא וזה מפשיר עד ההפסקה.
קרקרים/ פריכיות עם/בלי מטבל
אוכל שהוא לא מאפה!
פסטה / סלט פסטה
סושי
פשטידות!!! פשטידות אישיות במאפינס כדוגמת פשטידת התירס או הכרובית כאן רכזתי את כל מתכוני הפשטידות שלי (שימו לב לא להכין עם שקדים וכד' אם יש להמנע מלשלוח אגוזים ושקדים לבית הספר)
רעיונות נוספים לקופסאות מגוונות בפוסט שפרסמתי לפני חמש שנים, כן יש לי כבר שני תיכוניסטים אז זה אומר המון ארוחות עשר שהספקתי עד היום להכין לילדים!
כמה עקרונות יסוד שלי שליוו אותי ועדיין מנחים אותי בדרך:
הילד הוא שותף מלא בהחלטה על מה ישלח איתו בקופסה, אצלי הוא המחליט בכל האחוזים (זכות הוטו היא שלו).
אין חשיבות לגבי בריא/לא בריא כי מדובר על הארוחה הכי קטנה ביום שיש לה ערך נפשי מקרקע ומרגיע ולא עוד חזית למאבקי תזונה בין הורה לילד, יש חשיבות אדירה לאזהרות אלרגנים בבית הספר לעולם לא אשלח חמאת בוטנים לבית ספר שיש בו ילד אלרגי כבר עדיף פיתה ריקה.
כריך שלא נאכל הוא נורת אזהרה אבל זה בעיקר תלוי בילד, יש הפרעות קשב כאלו שגם בלי ריטלין פשוט לא מסוגלים לאכול בהמולה שנקראת בית ספר.
קופסה שיש בה רק פירות היא ארוחה נהדרת, אין חשיבות מהיכן מגיעות הפחמימות למוח הלומד, מה שטוב לילד טוב לו.
ואסיים באיחול שהעבירו לי ואני מעבירה הלאה:
