גלי לופו אלטרץ
סדנאות בישול בריא
cookingcoach.co.il

אני קשובה לרחשי הציבור, גם לרחשי הקיבה שלי אבל זה כבר סיפור אחר.... בסדנאות השבועיות אני פוגשת את הציבור שלמענו אני ממציאה מתכונים...

עם או בלי קשר ליום המשפחה, בדיוק אתמול בבוקרו של יום זה קראתי את העמוד האחרון בספרה המרתק של ג'וליה אנדרס "תחושת בטן" (כנרת זמורה ביתן...

מזג האוויר והמזג הישראלי כל כך מתאימים לאוכל תאילנדי שזה לא מובן איך האוכל התאי לא הפך להיות אורח קבוע בכל בית, אבל הנה אני והשגעונות שלי...

טאבולה!!! ארוחת ערב שלימה בקערה אחת.... כל אבות המזון בפנים, אמהות גם. כולם מרוצים! הטאבולה שלי מכילה עדשים צהובות שמשתלבות נהדר עם...

מרק ירקות חגיגי סלט תפוחי אדמה ומיונז סויה פשטידות ירק קטנות סלט ניסואז אביבי סלט כאילו תאילנדי חריימה חציל בלדי צ'ילי שעועית אדומה תבשיל...

אחרי מספר לא מבוטל של הצלחות, כבשתי גם את פסגת קיבוע המתכון ועכשיו אני גאה לחלוק עמכם שאני מרגישה כמו מלכת חביתות הירק הטבעוניות! ולהלן...

לפעמים קורה ששני חומרים נפגשים ומה שיוצא מהם זה הרבה מעבר למפגש תמים של שני חומרים... אז זה מה שקרה כשהפגשתי את הקוואקר עם הטף. משהו טוב...

כולנו חולקים אינסטינקטים תרבותיים מכורח ההתניה החברתית של הסביבה הישראלית הזו שלנו. כאשר מישהו מתעטש נגיד מיד ללא שהות- "לבריאות", כאשר...

לקראת חג האחד בספטמבר הוא חג החזרה לשגרה ולמסגרות תמיד מבקשים ממני לכתוב מתכוני ממרחים מעניינים לכריך של בית ספר, ודי, זה לא רק שנמאס לי...

בספר הבישול שלי "בישול טבעוני ישראלי" יש מתכון נהדר לשניצל תירס. אלא מה, זה מתכון קצת אליטיסטי שדורש תירס טרי, הוא נולד מכך שפעמים רבות...