גלי לופו אלטרץ
סדנאות בישול בריא
cookingcoach.co.il

אוקו מה? אוקונומיאקי, ביפנית- שזה אומר בערך: מה שיש (במקרר) צלוי. נהדר! אני מעריצה מתכונים כאלו! ובעיקר כאשר מדובר על מתכון ללביבה...

אאאאאאאחחח איזה עונג! זיסע קיגעלע! פשטידת אטריות מתוקה היא מאכל פחממתי מנחם ושווה בעיני פי מיליון מכל עוגה. אטריות דחוסות יחדיו עם...

מה כבר ביקשתי? פשטידה עם טעם של כלום. כמו שהייתי עושה פעם לאחי הקטן: פסטה מבושלת, ביצים וקוטג'. היינו חותכים לקוביות ומחסלים ביום אחד את...

לפעמים אין צורך להמציא את הגלגל מחדש אלא בדיוק להפך- להמציא שוב את אותו הגלגל או גלגל דומה מספיק אבל עם כלים חדשים... במזללות הסיניות של...

תפוח אדמה הוא בכלל לא של חורף, עם כל ההבילות שלו ותחושת המזון המנחם הפחמימתי הרך/פריך. הוא בכלל של אביב וקיץ! שאז הוא יוצא מן האדמה והוא...

המתכון הזה הוא כבר דור רביעי. מה זאת אומרת דור רביעי? היה היה מתכון, בית לזית שמו, ובבסיסו מרגרינה שמנת חמוצה וקמח. הבצק היה מגולגל סביב...

בריא זה מושג מופשט וגם יחסי. יכול לקפוץ בפיד שלי מתכון בנוסח "משקיעה בבריאות המשפחה שלי!" של הודו- עוף -ביצים וגם מתכון של סלט נבטוטיי...

קנלוני, זה כבר נשמע איטלקי מוקרם טעים ומושחת. אבל בלי גבינה? במה אמלאו הו יונה הו יונה, במה אמלא אותו במה אמלא.... בירקות הו יוסף הו...

ת'אמת? ראיתי תכנית בישול של ג'יימי אוליבר והוא הכין פנצנלה. ובין לרדוף אחרי הפעוט שטפטף מהאגס שאכל על כל הסלון ובין שאר ענייני דיומא.......

לא אכנס עכשיו לשורשים ההיסטוריים חברתיים כלכליים של מנהג ארוחות החג החלביות לעייפה של עם ישראל היושב בארצו, לא אכנס. רקאומרת ש.... יש כל...