גלי לופו אלטרץ
סדנאות בישול בריא
cookingcoach.co.il

ראשית- תסלחו לי כי הפוסט הזה הולך להיות עמוס סוכר ברמה מסוכנת. בריא? זה לא. אבל מרגע שראיתי את הביסקוויטים הוורודים האלו ידעתי שאני חייבת...

כנראה שאני היחידה במשפחת האיש הגדול שמכינה את המעדנים של סבתו הטורקיה וסבו החלאבי ז"ל, כמובן שהכל עובר טבעון למשעי והפחתה מאסיבית בכמויות...

כל שנה שואלים אותי על לחמניות לפסח. אני אישית אמנם מאוד מאוד אוהבת מצות, את הקראנצ'יות שלהן את המרקם שנשבר בכל ביס לפירורים, אבל אני...

לבקשת הקהל אני מעלה רשימה של מנות עיקריות לפסח ללא קטניות. אכן, כשאין קמח, אין שבבי סויה ואין טופו, לא חומוס או שעועית או אפילו עדש אחד...

אם אתם מאלו שמחפשים מתכונים פשוטים, ערבוב קליל של מצרכים, אפייה זריזה והופ- ארוחת ערב או בוצרים או פיקניק מוכנה - אז היום זה במיוחד...

מזה זמן מה יש לי צנצנת של חמאת קוקוס במזווה, יושבת לה קצת מנותקת, חסרת כיוון ואופק שימושי. חמאת קוקוס היא התוצאה של טחינת בשר הקוקוס ללא...

מה עושה מי שמוצאת בסופר קמח סמולינה מיוחד לפסטה ובדרך הביתה השקית נקרעת כך שחייבים ממש עכשיו לאחסן את הקמח בצנצנות ואם כבר אז גם להשתמש...

אין לי שומדבר נגד גלוטן הוא ואני חברים טובים ובכל זאת אני תמיד מחפשת מתכונים שמבוססים גם על פחמימות אחרות ולא רק קמח חיטה וכוסמין, בשביל...

פולנטה זה ממש לא סיפור גדול להכין די דומה לפסטה בעצם... אבל- כמו פסטה כדאי מאוד שהתוספת/רוטב יהיו מוכנים לפני שניגשים להכנת הפולנטה, כי...

תשכחו מתיון מוכן שיש בו תמציות טעם ותבלינים ישנים.... קחו סיר ותכינו את הדבר האמיתי! כאן בגרסה הבייתית עם שיטתי הוותיקה תמר במקום סוכר,...