גלי לופו אלטרץ
סדנאות בישול בריא
cookingcoach.co.il

רבים שואלים אותי אם אני מלמדת בסדנאות בישול לדיאטה או איך לבשל עם כמה שפחות שמן ו/או קלוריות, ולכולם אני עונה תשובה סבוכה ומפותלת. אז הנה...

כמה פעמים בשנה מתפרסמות רשימת "עשרת המזונות המומלצים לעונת המעבר \ לחורף בריא \ לסתיו מעונן " מחקו את המיותר… כאנטיתיזה לרשימות המייגעות...

אני אוהבת לאפות, כולם אוהבים לאכול מאפים ביתיים מתוקים ונימוחים. אבל אני ממש לא אוהבת את המחשבה על כל הסוכר הזה שנכנס לנו לגוף, כאילו...

מעט המחזיק את המרובה, זה מה שעולה בדעתי כשאני מנסה לתמצת את תרומת שיבולת השועל למטבח שלי. שיבולת שועל (קוואקר) על כל צורותיה: מלאה...

בתזונת ילדים ישנן גישות רבות, ורבות מהן העצות והחוקים של מה מותר ואסור, ונדמה לפעמים כי בלי יד מכוונת נלך לאיבוד בסבך העבות של מושגים,...

"מה? לא בשר ולא חלב? מה נשאר לך כבר לאכול?" מזדעקת אחת ממכרותיי לאחר שסיפרתי לה שבתהליך לעבר הטבעונות שעברתי הפחתתי את מנת הבשר מפעם בשבוע...

בתוך כל הבישול הבריא הזה- קטניות מונבטות וכוסמת, הנפש זועקת לפעמים לקצת ג'אנק. אבל גם הג'אנק צריך להיות כפוף למספר תנאים: טבעי , ביתי...